Caciocavallo

Il Caciocavallo è un formaggio tipico del Mezzogiorno, un simbolo del Sud Italia. Fresco o stagionato, grattugiato o fuso, il Caciocavallo è divenuto nel tempo protagonista della tavola nella Dieta Mediterranea. Quando è fresco, oltre al consumo da tavola, è adatto per la cottura alla piastra. E’ molto usato nelle paste ripiene, nelle parmigiane, nei pasticci, ed è ottimo anche sulle pizze casalinghe.


Caciocavallo Forma Lunga


Caciocavallo Caglio di Capretto