CACIOCAVALLO DELL’EMIGRANTE

Caciocavallo dell’emigrante shelf life: 90 GIORNI

Varianti: caciocavallo con soppressata o salsiccia

Formato: Peso variabile 1Kg / 2 Kg

Confezione: singola sotto vuoto a prodotto intero o frazionato, oppure, prodotto non confezionato in rete.

Nato per eludere i rigidi controlli  statunitensi che riguardavano l’ingresso dei salumi nel proprio territorio Il caciocavallo dell’emigrante è diventato uno scrigno importante della nostra cultura. I primi emigranti nascondevano la loro unica ricchezza all’interno del formaggio e quest’ultimo oltre a farlo passare inosservato alla dogana ne consentiva una buona conservazione nel tempo.

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