CACIOCAVALLO DELL’EMIGRANTE
Caciocavallo dell’emigrante shelf life: 90 GIORNI
Varianti: caciocavallo con soppressata o salsiccia
Formato: Peso variabile 1Kg / 2 Kg
Confezione: singola sotto vuoto a prodotto intero o frazionato, oppure, prodotto non confezionato in rete.
Nato per eludere i rigidi controlli statunitensi che riguardavano l’ingresso dei salumi nel proprio territorio Il caciocavallo dell’emigrante è diventato uno scrigno importante della nostra cultura. I primi emigranti nascondevano la loro unica ricchezza all’interno del formaggio e quest’ultimo oltre a farlo passare inosservato alla dogana ne consentiva una buona conservazione nel tempo.
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